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课时安排：3天左右
课程内容：麻辣烫，可谓是火锅的前身。麻辣烫给食客提供方便，让食者花费极低的价格就能品尝到火锅的美味！营者小本投资，经营灵活，而且投资回报快！很多朋友都想做，可因为技术配方不正宗而望而生畏！深圳嘉美餐饮培训总部，经过长期的研究，配以几十种中草药，在传统麻辣烫技术上，经过专业改良。使麻辣烫香飘四溢、麻辣鲜香。
麻辣烫项目的特点是投资小、见效快、易学习、好操作、适用强。这是麻辣烫生意红红火火，每家店都成功的原因，也是麻辣烫老板赚钱的根本。每每在大街小巷麻看到麻辣烫店铺生意红火，一大群人围坐在简易的桌子面前，吃着超级爽口的麻辣烫由衷的感受到那种由内到外的无以言表的痛快与舒适，真是爽口又爽心啊！
街面上随便的搭建一个棚子或搞一辆手推车便在其中感受麻辣烫所带来的美感，无论是白昼还是夜幕那一家家麻辣烫店、麻辣烫摊点都会呈现人流涌动，络绎不绝，简直是热闹非凡。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。
教学流程:
1、配方中的香料的识别，《学员开业使用设备的采购地点及价格》
2、高汤的制作技术，
3、各种菜品的处理，
4、秘制辣椒油、炼制辣椒油、麻辣烫底料的制作技巧
5、麻辣烫各种调料的配制及现代版“一锅出”老汤的调配方法。
6、老师指导学员亲自操作及作品点评
7、后期电话辅导和疑难解决
联系电话：0755-29005361/13926506559 联系地址：深圳龙华金龙华广场1808室
嘉美小吃培训中心 网址：http://www.szxcpxw.com